Энциклопедический словарь Брокгауза и Евфрона
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Энциклопедический словарь Брокгауза и ЕвфронаСлова на букву «Х» в энциклопедии Брокгауза и ЕфронаХариус

Хариус в энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Хариус

гариус, харьюз, кутема (Thymallus vulgaris Nils.) — рыба из семейства лососевых (Salmonidae). Род X. (Thymallus) занимает промежуточное место между сигами (Coregonus) и родом лосось (Salmo). Он отличается от сигов более развитыми зубами, от лососей более крупной чешуей и меньшим ртом. Характерна для этого рода, состоящего из немногих видов, населяющих пресные воды северного умеренного и холодного поясов, большая длина основания спинного плавника (до 15% длины тела). Обыкновенный X. (Th. vulgaris Nils) достигает, кроме исключительных случаев, до 50 — 60 см длины и 2 кг веса, обыкновенно же значительно меньше; есть указания, что X. может достигать 83 см длиной и до 4 и более кг. Обыкновенно спина серовато-зеленая с черными пятнышками, бока светло-серые с продольными темноватыми, иногда малозаметными полосками, брюхо серебристое; непарные плавники фиолетовые с темными полосками или пятнышками, парные плавники желтоватые, грязно-оранжевые и сероватые. X. водится преимущественно в быстро текущих горных реках и речках, особенно в порожистых, но встречается и в озерах. У нас он водится в северной и северо-восточной части Европейской России (бассейнах Белого моря и Ледовитого ок.), в бассейне. Балтийского моря с его заливами, горных притоках Дуная и Днестра, притоках Камы, Уфы и Белой, в некоторых притоках и в верхнем течении Волги и в Сибири. В Зап. Европе он водится в Швеции и Норвегии, Великобритании и горных областях Средней Европы. Держится отдельно или стаями, обыкновенно оседло; питается преимущественно насекомыми, а также моллюсками, мелкими рыбами и икрой. Истреблением икры (особенно лососевых рыб) приносит, несомненно, вред. Нерест происходит с марта по июнь, смотря по широте (на севере вообще позднее); X. нерестится на неглубоких местах, часто на перекатах, держась в это время парами. Икра до 4 мм в диаметре. Мясо вкусное. X. издает сильный своеобразный запах, насколько напоминающий запах корюшки.Н. Кн.X. — одна из любимых рыб рыбоводов и любителей уженья. Нерест происходит на мелких местах с дном из гравия. Самцы к этому времени приобретают красивые цвета в плавниках. Икра развивается очень быстро: на 18 — 19 день уже выходят мальки. Через 2 года X. достигает веса 1 фн., на 3-м году — половой зрелости. Промыслового значения эта рыба не имеет; лишь в верховьях речек Уральских гор, где X. является единственной рыбой, он имеет для местного потребления довольно большое значение. X. имеет очень жирное и нежное мясо, почему потребляется почти исключительно в свежем виде, отчасти коптится в свежепросольном виде. Свежепойманный X. издает особый запах, который первым исследователям напоминал запах богородской травы (Thymmus), откуда и происходит его латинское название. Искусственное разведение X. довольно затруднительно, потому что, во-первых, он мечет икру весной, в теплое время года, во-вторых, самая рыба довольно прихотлива и далеко не везде может ужиться, требуя особенно хорошей воды. Мальки X. имеют небольшой желточный пузырь и немедленно после выхода из икры свободно плавают. Лов X. производят удочкой, вершами, отчасти сетями и острогами (лучение).Н. Б — н.

Возможно захотите узнать: Хариты, Харкевич, Стоктон-на-Тиссе.

Уважаемые посетители сайта!

На данной странице представлена информация о Хариус в энциклопедии Брокгауза и Ефрона. Если Вы считаете, что допущены какие-то ошибки, прошу Вас написать об этом администрации сайта. Ошибочный запрос - jghtltktybt gjyznbz [fhbec d ckjdfht ,hjrufepf tahjyf. Такие ошибки обычно происходят, когда при вводе запроса в строку поиска пользователь забыл сменить раскладку клавиатуры.

Ссылки на страницу

  • Прямая ссылка: http://brokgauz-efron.ru/109878/
  • HTML-код ссылки: <a href='http://brokgauz-efron.ru/109878/'>Хариус</a>
  • BB-код ссылки: [url=http://brokgauz-efron.ru/109878/]Хариус[/url]

© 2018, Энциклопедический словарь Брокгауза и Евфрона