Энциклопедический словарь Брокгауза и Евфрона
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Энциклопедический словарь Брокгауза и ЕвфронаСлова на букву «Ж» в энциклопедии Брокгауза и ЕфронаЖелудь

Желудь в энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Желудь

1) плод дуба, по своей величине и форме — один из признаков для отличия различных видов этой древесной породы, так, напр., у наиболее распространенного в России летнего дуба Ж. 20-40 мм длиною и 10-20 мм шириною, узкопродолговатые, с блестящей коричневой оболочкой, на которой в свежем их состоянии заметны продольные зеленоватые полосы и матовая верхушка, у зимнего же дуба Ж. мельче, более округлены, без продольных полос и имеют на верхушке более толстое и короткое острие. Ж. служат хорошим кормом для животных и уже в XII ст. дубовые леса в Германии доставляли доход от прокорма в них свиней, а в 1590 г. один из казенных лесов в Вестфалии, где на площади около 7500 дес. прокармливалось более 9000 свиней, дал доходу 8659 гульд., тогда как от продажи древесных материалов едва выручено 84 гульд. В 1865-70 гг. выгода от впускания свиней в лес для прокорма, сравнительно с хлевным содержанием их, составила в геттингенском общинном лесе около 65 руб. дохода на дес. Столь же значительные доходы от прокорма свиней Ж. встречаются в настоящее время в дубовых лесах Венгрии и Славонии. Для безвредности такого пользования Ж. впуск свиней в дубовые насаждения, подлежащие возобновлению, должен быть прекращен перед началом полного опадения Ж. Невыгодная сторона — пожирание свиньями лесных и полевых мышей, что полезно для леса, но сопряжено с возможностью заражения трихинами. Собранные и слегка просушенные Ж. идут также в корм вместе с сеном откармливаемым баранам (по 1-11/2 фн. в день на голову) и волам — последним хорошо высушенные, в виде муки. При даче Ж., бедных азотистыми веществами, дополняют корм свиньям мясною мукою и раздробленными семенами бобовых растений; последние, а также жмыхи пригодны и овцам. Скармливание Ж. следует производить исподоволь, для предупреждения у животных болезней органов пищеварения. По уверению практиков-птицеводов, мука из Ж., даваемая курам, увеличивает у них несение яиц; для этого пекут из такой муки небольшие хлебцы (величиною в кисть руки) и потом, размочив в воде, дают каждый на 12 куриц. 2) Ж. (Костр.), серница, серянка (Сев. губ.) — местное накопление смолы, в незначительном, впрочем, количестве, как под корою, так и между годичными слоями; в последнем случае важный факт для пиловочного леса. Происходит, по всей вероятности, от механического повреждения ствола дерева, напр. от ушиба при валке соседнего дерева. Ср. "Der Futterwerth der Eicheln" в "Centralblatt fur die gesammte Forstwesen" (1880). Анализ показывает, что в Ж. содержится процентов:------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|                                          | Переваримых веществ                                                    ||                                          |----------------------------------------------------------------------------------------||                                          | Воды  | Белка и   | Безазотистых  | Древесины   | Жира  ||                                          |           | амидов    | экстрактивн.    |                     |           ||-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Свежих                             | 55,3    | 2,0           | 31,3                 | 2,7                | 1,5      ||-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Просушенных на воздухе  | 37,7    | 2,8           | 41,9                 | 4,8                | 2,2      ||-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|| Очищенных в высохших    | 17,0    | 4,1           | 60,7                 | 2,8                | 3,2      |------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ В. С.

Возможно захотите узнать: Желудочный сок, Желча, Малинные черви.

Уважаемые посетители сайта!

На данной странице представлена информация о Желудь в энциклопедии Брокгауза и Ефрона. Если Вы считаете, что допущены какие-то ошибки, прошу Вас написать об этом администрации сайта. Ошибочный запрос - jghtltktybt gjyznbz ;tkelm d ckjdfht ,hjrufepf tahjyf. Такие ошибки обычно происходят, когда при вводе запроса в строку поиска пользователь забыл сменить раскладку клавиатуры.

Ссылки на страницу

  • Прямая ссылка: http://brokgauz-efron.ru/40640/
  • HTML-код ссылки: <a href='http://brokgauz-efron.ru/40640/'>Желудь</a>
  • BB-код ссылки: [url=http://brokgauz-efron.ru/40640/]Желудь[/url]

© 2018, Энциклопедический словарь Брокгауза и Евфрона