Энциклопедический словарь Брокгауза и Евфрона
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Энциклопедический словарь Брокгауза и ЕвфронаСлова на букву «С» в энциклопедии Брокгауза и ЕфронаСавойская капуста

Савойская капуста в энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Савойская капуста

та же кочанная капуста (см. Капуста), но с нежными, морщинистыми листьями. В России главным образом разводят обыкновенную С. капусту с зелеными листьями и ульмскую с желтоватыми листьями. Шредер перечисляет следующие сорта, испытанные под Москвою: а) ранние сорта: 1) венская парниковая — мелкая, низкорослая, при посеве в начале апреля поспевает около 15 июля, сердцевина желтоватая; 2) ульмская — несколько крупнее первой и более поздно свивающаяся, цвет сердцевины зеленоватый; 3) английская — мелкорябая, долго сохраняется, поспевает сравнительно поздно; б) поздние сорта; 4) блюментальная желтая — средней величины, листья широкие, кочан не особенно твердый, 5) большая желтая, зимняя — средней и немного более средней величины, лист широкий, мелкорябой, кочерыжка низкая, кочан большой с желтизной внутри; 6) утрехтская желтая — по виду похожая на блюментальскую, но несколько позже поспевает; 7) вертус большая — широкораскидистая, кочан шаровидный, а не овальный, как у предыдущих, свивается поздно осенью, но очень плотно; в зап. Европе перезимовывает на огородах под легкой защитой; 8) марселин (chou marcelin) — поздний зимний сорт, выносливый к морозам (до 10°), с низкой кочерыжкою и крупным кочном; подобно вертусу — под снегом держится в свежем виде до весны. Способ разведения такой же, как и красной, и белой капусты (см.); расстояние между растениями: для мелких в 1 1/2— 2 ф., для крупных 2 — 2 1/2 фт. Семена этой капусты несколько мельче семян обыкновенной: в 1 лоте до 4000 зерен. Видоизменения С. капусты — брюссельская капуста.

Возможно захотите узнать: Савойи Верхний, Савойя, Рыбное или Сингилеевское озеро.

Уважаемые посетители сайта!

На данной странице представлена информация о Савойская капуста в энциклопедии Брокгауза и Ефрона. Если Вы считаете, что допущены какие-то ошибки, прошу Вас написать об этом администрации сайта. Ошибочный запрос - jghtltktybt gjyznbz cfdjqcrfz rfgecnf d ckjdfht ,hjrufepf tahjyf. Такие ошибки обычно происходят, когда при вводе запроса в строку поиска пользователь забыл сменить раскладку клавиатуры.

Ссылки на страницу

  • Прямая ссылка: http://brokgauz-efron.ru/89991/
  • HTML-код ссылки: <a href='http://brokgauz-efron.ru/89991/'>Савойская капуста</a>
  • BB-код ссылки: [url=http://brokgauz-efron.ru/89991/]Савойская капуста[/url]

© 2018, Энциклопедический словарь Брокгауза и Евфрона